Archivo de la etiqueta: Etiopía

Valle del Rift, Etiopía (fotos)

“Ponemos más interés en hacer creer a los demás que somos felices que en tratar de serlo.”
François de la Rochefoucauld (1613-1680) Escritor francés.

Entradas relacionadas

Valle del Rift (I):
https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/01/22/valle-del-rift-i-yirgalem/

Valle del Rift (II): Timkat:
https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/01/23/timkat/

Valle del Rift (III): Awassa:
https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/01/24/valle-del-rift-iii-awassa/

Valle del Rift (IV): Lago Langano:
https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/01/25/valle-del-rift-iv-lago-langano/

Ensete: arma biológica contra el hambre:
https://lapuertaentornada.wordpress.com/?s=ensete

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Senderismo en el Escarpe Mesket (fotos) – Etiopia

“Después de escalar una montaña muy alta, descubrimos que hay muchas otras montañas por escalar.”
Nelson Mandela

Entradas relacionadas

Circuito historico (V): Senderismo en el Escarpe Mesket https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/03/08/circuito-histrico-v-senderismo-en-el-escarpe-mesket/

Lalibela (fotos) – Etiopía

“No quiero escribir más acerca de estas obras, porque temo que si escribo más, nadie me va a creer, y lo que escribí dará ya a más de uno motivo para llamarme mentiroso”.
Francisco Alvares, religioso portugués del siglo XVI

Entradas relacionadas

Circuito histórico (IV): Lalibela: https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/03/06/circuito-histrico-lalibela/

Circuito histórico (V): Senderismo en el Escarpe Mesket: https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/03/08/circuito-histrico-v-senderismo-en-el-escarpe-mesket/

Gondar (fotos) – Etiopía

Entradas relacionadas:

Circuito histórico (III): Gondar
https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/03/02/circuito-histrico-gondar/

Bahir Dar y Lago Tana (fotos) – Etiopía

Las fotos de este álbum son un reflejo de lo poco que me entusiasmó este sitio… Supongo que las circunstancias que rodearon mi visita contribuyeron a ello.

PD. WordPress también me ha subido las fotos de este álbum desordenadas. ¡Buuu to WordPress!

Entradas relacionadas:

Circuito histórico (I): Bahir Dar
https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/02/28/circuito-histrico-bahir-dar/

Circuito histórico (II): Lago Tana
https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/02/29/circuito-histrico-lago-tana/

 

Lago volcánico Wenchi (fotos) – Etiopía

Me habéis convencido. Al final me traigo las fotos al blog. He creado una categoría nueva (“álbumes de fotos”) y una nueva etiqueta (“fotografías”) para que sean fácil de encontrar. Se puede comentar y darle a me gusta en fotos individuales. Al final de las fotos pondré la/s entrada/s relacionada/s por si hay algún despistado curioso al que le apetezca leer los detalles.

Inauguro la sección con uno de los álbumes que ya puse en facebook. Los demás espero que vayan llegando en breve… Por cierto, WordPress me ha subido las fotos desordenadas y con los cambios que han hecho no encuentro el botón de “ordenar por fecha” así que caóticas se quedarán hasta que dé con la tecla (si la hay).

Entrada relacionada:

Guanchi Wenchi: https://lapuertaentornada.wordpress.com/2012/01/08/guanchi-wenchi/

Ensete: arma biológica contra el hambre

IMG_3076La etnia Gurage engloba varios grupos étnicos asentados en la parte sureste de la meseta central etíope. Se estima que son más de dos millones de habitantes. Todos los Gurage comparten un idioma de origen semítico y forman una unidad histórica y cultural. Los Gurage que viven en entornos rurales son en su mayoría agricultores. Los que viven en áreas urbanas, especialmente en Addis Abeba, tienen fama de comerciantes. De hecho, lo que nosotros conocemos como la “tienda de la esquina” en la capital se la denomina como “la tienda gurage”. La etnia Kampata también está asentada en la meseta central y está formada por casi medio millón de personas. Antes de su incorporación a Etiopia, la tierra Kambata era un reino. Su población se divide entre musulmanes y ortodoxos, aunque la influencia de la cultura tradicional sigue presente en ambos grupos religiosos.

El cultivo principal de los Gurage y los Kambata es el ensete, conocido localmentIMG_3086e como asat, ingrediente de primera necesidad tanto para ellos como para otros grupos étnicos, como los Kadyia y los Walayta. Al ensete también se le conoce como “plátano falso” debido a su parecido con el platanero.

Su producción sigue un ciclo de cultivo basado en la rotación de plantas cada dos años. El ciclo se completa en cuatro años. En consecuencia, los cultivos de ensete se dividen en cuatro zonas, de acuerdo a estos cuatro ciclos, y a cada planta se la denomina con un nombre diferente según la sección en la que crece. Los agujeros en los que se planta el ensete varían de acuerdo con la sección en la que se encuentren, haciéndose más anchos y profundos conforme se va avanzando de etapa. Cuando el ensete está listo para su cosecha, son los hombres los que se encargan de cortarlo. Las mujeres son las responsables de quitarles la corteza y extraer las porciones comestibles de la planta. Me aseguran que esto se debe puramente a la división del trabajo.

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Esta planta es muy apreciada debido a su resistencia a la sequía. Se cree que puede resistir hasta siete años sin lluvia. Sin embargo, su importancia socio-económica no está únicamente sujeta a la comida. El ensete se utiliza en la construcción como material IMG_3100aislante entre las capas del empajado de tejados así como combustible al quemarlo. Las hojas se utilizan como envoltorio para transportar mantequilla. La fibra se utiliza para fabricar cuerdas y esterillas. También se utiliza como forraje, utensilio de cocina, detergente y planta medicinal. De hecho, se cree que todas las enfermedades se pueden curar con medicinas preparadas con las raíces del ensete. Esta planta se encuentra en Etiopia desde la prehistoria. En el pasado, era común ofrecer ensete en los rituales a Damwamit, la deidad asociada con la salud y el bienestar. En los meses rituales, las mujeres apartaban una porción de comida de ensete para apaciguar a los malos espíritus y evitar que estos atacaran a miembros del poblado.

Lamentablemente, a pesar de todos los beneficios del ensete, su cultivo no ha sido extendido a otras regiones del país. Esto se debe principalmente a dos razones. Por un lado, su laboreo es complejo y difícil para los que no están acostumbrados a su cultivo y posterior uso. Por otro lado, existe una barrera cultural. Muchos etíopes consideran el kocho (tortita hecha a base de ensete) como un alimento retrógrado. En las poblaciones urbanas se prefiere comer injera, que es una tortita hecha a base de tef, otra planta endémica con un bajo contenido calorífico y sin resistencia a la sequía.

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